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《青苔咖啡店》漫話幕後：老闆的苔蘚點名時間
在海豹筆下的《青苔咖啡店》中，熱愛苔蘚的老闆與形形色色的客人們彼此交流，充滿了人與青苔相遇的故事，令人流連忘返。連載在本期走到尾聲，意猶未盡之際，就用「漫話幕後」專欄一次回顧各篇出場角色，並介紹多采多姿的苔蘚植物吧！
人物介紹
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老闆 在都市叢林中開著青苔咖啡店的苔蘚狂熱者，曾養有愛貓小花。 |
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高中生 在〈貓之苔〉故事中撿到貓咪，猶豫能否好好照顧小貓的女高中生。 |
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梓婷 在〈傘下的距離〉中，因為不擅表達情感而有著愛情苦惱的上班族。 |
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佑宇 〈探蘚宇宙〉的主人公，是個熱愛外星生物卻不喜歡學習的小男孩。 |
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珈羽 〈異苔同岑〉裡的高三生。非常重視朋友，卻因為無法掌握友情的距離而為人際關係苦惱。 |
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明輝 〈朽木生苔〉中身材高大、個性沉默老實的木工師傅，對於即將退休感到焦慮。 |
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志崎 〈走燈苔〉中，在考研究所或實現夢想之間猶豫的大學畢業生。 |
自然界的拓荒者苔蘚
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苔類 mosses 約159科、859屬、12,800種 |
蘚類 liverworts 約69科、370屬、8029種 |
角蘚類 hornworts 約3科、9屬、390種 |
苔蘚植物其實是植物界的大前輩，由綠藻演化而來，是最早在陸地上生存的植物之一，目前全世界約有兩萬多種。由於是相當原始的植物，並沒有演化出維管束，外表大多較為低矮、纖細，由植物體各部位吸收大氣中的水分。此外，苔蘚能夠隨空氣中的乾濕度調整狀態，缺水時乾縮成深褐色暫停活動，水分充足時又能重現綠意，因此在許多極地中都可以見到苔蘚的蹤跡，被稱作自然界的拓荒者。
在《青苔咖啡店》中，滿滿苔蘚類植物彷彿縮小版的森林，青翠可愛。不過不免令人好奇，生活中無處不在的苔蘚，究竟是什麼植物呢？
常被稱為青苔的苔蘚類植物，其實是由苔類、蘚類和角蘚類組成。苔類通常為莖與葉所構成的莖葉體，有直立型與匍匐型兩大類，葉片通常不會分裂；蘚類有莖葉體與片狀體兩種型態，片狀體的蘚類植物呈現扁平狀，沒有莖與葉的分化；角蘚均為片狀體，角狀的孢子體是最明顯的特徵。
苔蘚家族乍看不起眼，其實是森林中不可或缺的重要角色，不僅能夠為山林儲蓄水分，也能攔截風中的細小土壤，成為孕育樹苗的溫床，有時還是寒冷地區動物的食物來源。在都市中的苔蘚更能夠吸附細微的空氣汙染物，是迷你卻高效的空氣清淨機。除此之外，苔蘚更具備園藝造景、盆栽培育乃至於醫療與能源用途，甚至可以用於人類的飲食，這些長期被忽略的神祕植物，還有更多功能等待挖掘。
近年微景觀正夯，越來越多愛好者開始加入觀察、培育苔蘚的行列，欣賞苔蘚千變萬化的姿態。雖然臺灣還並未有如漫畫中擺滿苔蘚盆栽的「青苔咖啡店」，不過只要行走時放慢腳步，看看樹幹、水溝、牆縫間，也可以盡情享受觀察苔蘚的趣味。
世界前茅！臺灣豐富的苔蘚多樣性
《青苔咖啡店》第一回〈貓之苔〉中，老闆向客人介紹生長在臺灣的苔蘚約有一千五百種之多。這個數字乍看不起眼，其實與苔蘚豐富度聞名全球的日本相去不遠，因此若以單位面積來看，總面積遠小於日本的臺灣，苔蘚的分布密度與種類多樣性可說是名列世界前茅。不僅如此，臺灣更有世界稀有的三百種苔蘚，其中一五○種是臺灣特有種，例如雪霸棉苔、南湖大山疣鱗蘚等。
為何小小的臺灣可以擁有這麼多種苔蘚？臺灣位於東亞與東南亞交錯地區，氣候多變，加上海拔差距大，兼具熱帶、亞熱帶、溫帶與寒帶氣候，形成極多樣的生物棲息環境，得天獨厚的地理位置，加上氣流、颱風等等帶來各地苔蘚孢子，使臺灣成為各種苔蘚薈萃之地。
除了豐富的種類，臺灣更是許多苔蘚植物分布的最北界或最南界，也有不少苔蘚橫跨洲際出現於臺灣。過去在日本海外沒出現過的日本護蒴蘚，到陽明山散散步就可以看見；分布在大西洋沿岸的僧帽管葉蘚，卻在玉山箭竹上被發現；明明應該長在印度的銅綠護蒴蘚，卻又同時生長於阿里山，看來旅居世界各地的苔蘚們都認為此處是安居之島。
雖然擁有驚人的苔蘚種類及分布，但相對於其他國家對於苔蘚植物的關注，目前臺灣的研究投入相對較少，也並不像日本大量出版苔蘚類的科普書籍，亟待更多研究人才投入。不過，仍有不少熱愛苔蘚的學者們一邊努力研究，一邊推廣苔蘚之美，比如特生中心持續採集、調查全臺灣的苔蘚分布，也於2018年與臺灣苔蘚學會合辦「蘚而易見」苔蘚特展。民眾對苔蘚的關注也逐漸增加，比如在2018年的臺中花博，不會開花的苔蘚植物，也因可愛造型成為人氣明星。
身為苔蘚富翁的臺灣，還有無數相關課題值得探索，期待更多人能將目光轉向腳下的小小植物，關注獨屬於我們的綠色寶藏。
苔蘚數量比一比
| 地區 | 面積（x10,000km²） | 苔蘚種數 |
| 臺灣 | 約3.6 | 約1,500 |
| 日本 | 約37.7 | 約1,880 |
| 英國 | 約31.4 | 約1,060 |
| 中國 | 約955 | 約3,460 |
| 北美 | 約1,978 | 約1,900 |
苔蘚點點名
萌系苔蘚
白髮苔 Leucobryum spp.
在《青苔咖啡店》第一回〈貓之苔〉出現的白髮苔，指的其實是白髮苔屬（Leucobryum）家族。白髮苔的植物體直立且密集叢生，葉面綠色帶點灰白，就像是灰白色的毛髮一般，通常生長在闊葉林的樹幹或岩壁上。由於白髮苔有無性生殖的行為，脫落的葉片可以繁殖成新的植物體，因此會有自然的脫葉現象，加上如動物毛髮般的外型，彷彿就像是家中寵物正在掉毛一樣，十分可愛。
地錢 Marchantia polymorpha
在《青苔咖啡店》第二回〈傘下的距離〉中出現的地錢，指的是地錢屬（Marchantia）中學名為Marchantia polymorpha的地錢。地錢最大的特色就是雌雄異株，雌株地錢上的雌托長得就像一把一把的小傘骨，而雄株上的雄托則像是一把被風吹壞、倒撐過來的雨傘。
兩種「傘」之間的繁殖過程彷彿史詩，十分有趣。倒傘狀的雄托內有藏精器，當雨水打落時，精子可以趁機從藏精器中彈出到雌株的區域，透過水膜在植物表面的連結，游向雌地錢。
然而受精的旅程還未結束，精子還需要從雌托上的縱溝游到頂端的藏卵器中。由於同一塊區域可能有不同種類的地錢，縱溝的形狀各自不同，如果精子與雌株剛好不同種，就會無法成功抵達。若是一切順利，當雌地錢成功受精後，會產生孢子，成熟後由黃色的彈絲彈出。
除了有性生殖之外，地錢也能進行無性生殖，片狀體上一個個酒杯般的芽胞杯，裡面有著長得像綠豆般的芽胞，下雨時可以從芽胞杯中流出，到適當的棲地發芽形成新的植物體。
彷彿來自外星世界的苔蘚與超級生物！
梨蒴珠苔 Bartramia pomiformis
《青苔咖啡店》第三回〈探蘚宇宙〉中，被小男孩佑宇誤認為外星生物的梨蒴珠苔，是珠苔屬（Bartramia）家族中的其中一種，在臺灣通常於海拔比較高的山上可見。梨蒴珠苔的葉片尖細，孢蒴長得如同一顆顆綠色珠子，裡面裝滿了用來繁殖的孢子，當孢子成熟時口蓋會打開，便於孢子四散繁殖。
立碗苔 Physcomitrium spp.
同樣出現於〈探蘚宇宙〉的立碗苔屬（Physcomitrium），與珠苔屬相同，都是直立型苔類，不同的是孢蒴的形狀。立碗苔以口蓋打開後的孢蒴形似一個立著的碗而得名，小小的立碗苔常常生長於公園、花圃或花盆的土面上，較其他苔蘚能忍受陽光照射與乾燥環境。
水熊蟲 Tardigrades
水熊蟲（Water Bears）其實是對於緩步動物門（Tardigrades）生物的俗稱，這類生物喜愛生活在苔蘚植物的水膜中，因此能夠被老闆觀察苔蘚的顯微鏡觀察到。
水熊蟲常被稱作「地表最強生物」，因為牠們能存活在各種極端生存環境中，無論是低溫、高溫、高壓或是輻射都難不倒牠，也是目前已知唯一能在暴露於外太空仍然存活的動物。之所以能夠如此強大，是因為水熊蟲有驚人的調節機制，當面臨極端環境，例如幾乎無水分的乾燥狀態下，水熊蟲能夠停止一切生理活動，待環境適宜時再度復甦。
由於水熊蟲在脫水休眠數十年後仍能存活，許多太空船或探測器也會搭載休眠中的水熊蟲前往太空探索，因此漫畫中佑宇幻想的「水熊蟲太空人」，或許不僅僅是個幻想。
平地常見的苔蘚！
鳳尾苔 Fissidens spp.
〈異苔同岑〉故事中，老闆介紹給高中生珈羽的鳳尾苔，是臺灣十分常見的苔蘚，葉片形似鳳的尾羽。全世界只有一科（Fissidentaceae）、一屬（Fissidens），卻有一千多種鳳尾苔，光是臺灣就有近七十種，是一種適應力非常強大的苔蘚。大多數鳳尾苔喜歡陰暗、潮濕的生長環境，山裡的水源、山壁、石頭附近都可能發現它們的蹤跡。
卷葉濕地苔 Hyophila involuta
在〈朽木生苔〉故事中，老闆向木工師傅明輝介紹了都市中常見的卷葉濕地苔。卷葉濕地苔的葉子乾燥時會向內螺旋狀蜷曲，潮濕時舒展，由於十分耐旱，不需要太多水分，很適合作為盆栽賞玩。
真苔 Bryum spp.
在〈朽木生苔〉中介紹到的真苔指的是真苔屬（Bryum）的苔類植物，葉片尖端突出如同星星一般，除了山林外，在都市中的水溝、牆面上都可以見到，是養苔入門時很棒的選擇。
小羽苔 Haplocladium spp.
在〈朽木生苔〉出現的小羽苔屬（Haplocladium）常出現於花圃、石頭或樹上，是都市中常出現的匍匐型苔蘚，耐旱的特性非常適合培植。栽培推薦
走燈苔 Plagiomnium spp.
〈走燈苔〉篇的主角走燈苔，指的是走燈苔屬（Plagiomnium）的植物們。走燈苔是平地常見的匍匐型苔蘚，除了登山步道可以看見，濕度高的公園或花圃也有它們的蹤跡。走燈苔有著碰到物體就會攀附生長的特性，在不同環境下可以展現出千變萬化的姿態。
畫家／海豹
喜歡植物與動物，也喜歡手繪相關媒材的創作，喜好閱讀的題材類型很廣。
PLURK : @sealworld
本文原刊載於2019年12月25日出版之《CCC創作集21號：學習不難，漫畫搞定！》。
漫話幕後［１］ 專題
✔ 《青苔咖啡店》漫話幕後：老闆的苔蘚點名時間
原來苔蘚的種類有這麼多~真是長知識了~話說老闆是被咖啡店耽誤的植物學家嗎XD
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